Pourquoi me direz-vous le coquelicot?

J'aime cette fleur qui me rappelle des souvenirs heureux de mon enfance.

Ma grand'mère m'appris à faire des poupées avec cette fleur et,

 j'espère un jour en faire autant avec mes petits-enfants.

Je suis toujours émerveillée devant ces champs couleur pourpre

qui fleurissent au début de l'été. Et vous? Le connaissez-vous?

Un peu de botanique

Le coquelicot (Papaver rhaesL). de la famille des Papavéracées.

C'est une plante annuelle, fleur à 4 pétales rouges vifs, elle fréquente les moissons, les champs de céréales, les bords des chemins, friches, terrains vagues. Elle peut se récolter à la floraison de juin à juillet.

On utilise les pétales. Les graines que la plante élabore dans une capsule sont considérées comme légèrement narcotiques.

Le coquelicot a été utilisé comme colorant alimentaire pour les croûtes de certains fromages de Hollande, ainsi que pour la fabrication de l'encre rouge.

Au Canada

En 1920, le coquelicot, cette petite fleur rouge des champs des Flandres,

 est devenu le symbole du Souvenir de ceux qui sont morts à la guerre.

Cette fleur a été choisie suite au rayonnement d'un poême"In Flanders Fields" écrit par un soldat canadien, le Major John McRae.

"Au champ d'honneur, les coquelicots

Sont parsemés de lot en lot

Auprès des croix, et dans l'espace

Les alouettes devenues lasses

Mêlent leurs chats au sifflement

des obusiers"

Signification du Coquelicot

              Dans le langage des fleurs : ardeur fragile

               Anniversaire de mariage : 8 ans

et enfin voici la recette du

Sirop de Coquelicot

Ingrédients :

* 400 gr de pétales de coquelicot non traités

* 1/2 l d'eau

* sucre de canne non raffiné

Préparation :

Une fois l'eau portée à ébullition, introduire les pétales.

Tourner pour que tous les pétales soient au contact de l'eau et fondent.

Laisser infuser 10mm. Filtrer pour obtenir le jus.

Ajouter au liquide obtenu autant de sucre.

Remettre sur le feu puis mettre en pot au premier bouillon.

Ce sirop accompagne agréablement vos desserts (fromage blanc, riz .......)